Karlavägen 31 är en boksajt med det mest aktuella från Natur & Kultur.

Från hämtmat till helgmys – lär dig laga thaimat från grunden

Det thailändska köket brukar kallas vår andra husmanskost. Tove Nilsson, aktuell med kokboken Thai hemma, lär dig att bemästra recepten. 

Så gör du japansk rulltårta

Matcha, körsbärsblom, vanilj och choklad. Japanska bakverk förnar det bästa av öst och väst. Vi bjuder på ett recept på rulltårta med matcha, maräng och vit choklad. 

Olle T Cellton , Författare

Vissa av recepten har han slipat på i tio år. Nu släpper kocken Olle T Cellton en bok om efterrätter.

Valnötskaka med whiskey och chokladganache

Valnötskaka med whiskey och chokladganache är en klar favorit ur Olle T Celltons dessertbok Efterrätter. Vi bjuder på receptet!

De provlagar ur kommande kokböcker

De provlagar flera hundra recept varje år för att säkerställa att kokböckerna verkligen ska fungera. Bakom kvalitetssäkringen står illustrerad faktas tre redaktionsmedlemmar. 

Så minskar vi vårt klimatavtryck

Efter att ha tassat kring de ekologiska hyllorna i mataffären i åratal är 2018 året då vi fullt ut satsar på att minska vår klimatpåverkan. De här är våra sex förbättringsområden för året.

Henrik Francke , Redaktör

Redaktör Henrik Francke om varför han flyttade in hos en komplett chiligalning under arbetet med Chiligaraget